patates böreği tarifi ne demek?

Patates Böreği Tarifi

Patates böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın ve ezin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Haşlanmış patates, kavrulmuş soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
4. Süt ve sıvı yağı karıştırın.
5. Yufkaları tezgaha serin. Üzerine sütlü karışımı sürün.
6. İkinci yufkayı serin, tekrar sütlü karışım sürün. Üçüncü yufkayı serin.
7. Patatesli harcı yufkanın üzerine yayın.
8. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
9. Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!